Pages

Sunday 20 February 2011

Agave si Penghasil Tequila

Selama ini mungkin anda sama sekali asing bahkan belum mendengar istilah agave ataupun tequila. Anda yang masih berusia remaja mungkin pernah mendengar istilah tequila…tentunya ingatan anda tertuju pada penyanyi yang menamakan kelompok mereka sebagai tequila yang pernah booming di tahun 2009 dengan lagu”jangan bilang-bilang”.  Bukaaaan…bukan tequila yang itu….yang ingin saya bahas dalam artikel saya ini adalah tequila yang ini niiiihhh…..
Tequila (ejaan Spanyol: [teˈkila]) adalah minuman hasil penyulingan yang terbuat dari sari tanaman agave yang dibuat di sekitar kota Tequila, 65 kilometer (60 mil) barat laut Guadalajara, di daerah pegunungan (Los Altos) di negara bagian Jalisco di barat Meksiko. Tanah vulkanis di sekitar Tequila dianggap cukup baik bagi pertumbuhan agave biru, dan lebih dari 300 juta tanaman tersebut di panen setiap tahun. Undang-undang Meksiko menegaskan bahwa tequila hanya bisa dibuat di Jalisco dan daerah di Guanajuato, Michoacán, Nayarit, dan Tamaulipas.
Tequila terbuat dari kandungan alkohol sekitar 38-40 persen (70-80 percetakkan), tetapi pada saat diproduksi mengandung alkohol 35-55 persen(70-110 percetakkan),  Walaupun tequila untuk dicetak menjadi 80 cetakkan, tequila dapat disaring lagi menggunakan alat penyulingan menjadi 100 cetakkan dan kemudian diencerkan menggunakan air untuk mengurangi ketajaman rasanya. Beberapa orang akan lebih banyak tertarik pada produk penyulingan alkohol sampai ambang batas 80 cetakkan daripada diencerkan dengan menggunakan air.
Nah kalau tanaman agave itu apa sih? Tanaman agave sendiri biasa disebut sebagai agave biru, agave tequila, mezkal atau maguey. Tanaman agave merupakan tanaman impor dari daerah Jalisco, Meksiko. Agave adalah bahan dasar pembuatan tequila yang terkenal sebagai minuman sari pembangkit semangat. Tanaman ini memproduksi gula dalam jumlah besar, kebanyakan membentuk fruktosa, dalam batang tanaman ini banyak mengandung sifat yang cocok untuk membuat minuman beralkohol.
Tumbuhan Agave tequila adalah tanaman asli dari Jalisco, Meksiko. Agave tequila tingginya mencapai 1,5 meter dan tumbuh di tanah berpasir atau gurun. Agave komersial dan agave liar memiliki siklus hidup yang tidak sama, keduanya tumbuh dan mengandung banyak air, daunnya berduri, tingginya dapat mencapai dua meter. Sedangkan agave liar bagaimanapun juga tunasnya mencapai usia lima tahun, dan dapat tumbuh hingga mencapai lima meter dan puncaknya berbunga kuning.
Bunga agave dibantu oleh kelelawar dalam proses penyerbukannya dan menghasilkan ribuan bibit per tanaman kemudian tanaman agave mati. Tunasnya berganti ketika usia satu tahun dari tanaman komersial untuk memberikan batangnya agar tumbuh membesar. Tanaman ini bereproduksi dengan tunas.    
Tanaman ini jarang dipelihara sebagai  tanaman hias untuk berbunga, meskipun begitu di usia lima puluh tahun agave biru yang tumbuh di Boston mencapai tinggi  sepuluh meter, batangnya membuat sebuah lubang di atap rumah kaca dan berbunga pada musim panas tahun 2006.
Tequila dihasilkan oleh batang agave yang dihancurkan ketika usianya dua belas tahun. Umumnya beratnya mencapai 35-90 kg. Batang agave dikupas dan dihangatkan untuk agar hancur dan menghasilkan getah, kemudian difermentasi dan disaring. Minuman lainnya seperti Mezkal dan Pulque juga dihasilkan oleh agave biru dan agave lainnya dengan cara yang berbeda ( menyuling getahnya terlebih dahulu) dan  bila diperhatikan caranya akan lebih tradisional.
Disarikan berdasarkan penelitian oleh University of Guadalajara Meksiko.

Gambar di atas adalah beberapa produk tequila yang dihasilkan dari tanaman agave.
Nah kalau yang di bawah ini adalah tanaman agave si penghasil tequila.






Semoga tulisan dari saya bisa bermanfaat untuk pengetahuan Anda........amiiinnn...

Thursday 17 February 2011

parijoto antara mitos dan nyata



Parijoto merupakan buah yang tampak menyerupai bunga yang tumbuh di lereng gunung Muria kabupaten Kudus. Parijoto muda berwarna merah muda, sedangkan parijoto yang sudah masak berwarna ungu. Rasa parijoto muda asam agak sepet, parijoto yang sudah masak rasanya lebih dominan ke sepet. Biasanya parijoto dimakan dengan cara di rujak dengan buah-buahan lain yang segar agar rasa sepetnya tidak begitu kental di lidah, namun tidak ada salahnya juga jika dimakan secara langsung. Terserah lidah anda seleranya mau bagimana memperlakukan citarasa parijoto.
Sekedar pengalaman saya mengenai parijoto....
Dulu ketika saya hamil trimester pertama, saya di bawakan parijoto dan buah delima oleh ibu mertua saya. Awalnya saya tidak tahu kalau itu parijoto (hehehe...karena saya bukan asli orang Kudus). Kata suami saya berdasarkan mitos yang beredar di masyarakat Kudus dan sekitarnya) parijoto punya khasiat tertentu untuk ibu yang sedang hamil, khasiatnya bisa membuat anak yang di kandung bila lahir ke dunia bias ganteng kalo laki-laki atau cantik kalo perempuan. Waaaaahhh….amazing!!! langsung saja saya makan parijoto ungu itu ternyata rasanya memang sepet di lidah….aaahhh apapun itu rasanya kalau demi anak pertama saya ini saya lakukan biar dia lahir dengan wajah ganteng kayak bapaknya atau cantik kayak ibunya (heheh,,,mulai narsis nih) <img src="http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/24.gif" width=30 height=18 border=0>


Eeeiiitsss…tak cukup sampai di situ saja…ketika usia kehamilan saya menginjak 5 bulan nih saya hunting parijoto dengan suami saya…ke mana lagi kalau tidak ke daerah Colo sekitar makam Sunan Kudus karena di sanalah satu-satunya tempat di Kudus yang menghasilkan parijoto. Saya beli 3 tangkai parijoto muda berwarna pink langsung saja saya makan di tempat, kali ini saya benar-benar ketagihan karena rasanya dominan asam. Habislah 3 tangkai parijoto…masih kurang saya bawa pulang 2 tangkai lagi…
Masih kepingin lagi menikmati parijoto di usia kehamilan 7 bulan saya hunting lagi ke Colo bersama suami…naahh kali ini selain hunting parijoto saya juga pingin naik ke puncak air tiga rasa….berhasil sampai sana dengan susah payah karena anda bisa membayangkan saya jalan kaki menanjak dengan beban di perut besar saya…tapi hasinya sepadan karena saya bisa menikmati 3 rasa air yang berbeda…tentunya sembari menikmati lezatnya parijoto…ini bisa disebut penyakit gila nomer 17…hehehe ketagihan akut dengan parijoto… <img src="http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/68.gif" width=22 height=18 border=0>


Walau sekedar mitos tapi memang anak laki-laki saya terlahir dengan gantengnya… jadi ini mitos atau nyata ya? Wallou’alam bi showab…. <img src="http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/1.gif" width=18 height=18 border=0>

Rolade chef Mainingrum

Rolade Kornet Daun Singkong

Bahan :
250 gr  daun singkong
100 gr  kornet sapi siap pakai
3 buah tahu putih
2 buah wortel dicincang
3 butir  telur ayam
250 gr  tepung terigu
100 gr  tepung beras
2 btng  daun bawang iris kecil
            minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
1 sdt    ketumbar
½ sdt   merica
4 buah bawang putih
1 sdm  garam

Cara membuat :
  1. Rebus daun singkong dalam air mendidih sampai lunak, angkat, tiriskan sampai airnya benar-benar hilang kemudian potong-potong kecil
  2. Hancurkan tahu putih lalu peras dengan kain tipis sampai tahu kering
  3. Campurkan daun singkong, tahu putih, kornet sapi, wortel cincang, dan separuh dari bumbu halus, serta kocokan telur ayam
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan campuran bahan rolade dalam loyang
  5. Kukus campuran bahan rolade selama 10 menit, angkat, potong-potong ukuran 5x5
  6. Buat adonan tepung terigu, tepung beras, irisan daun bawang, separuh bumbu halus, beri air agar adonan mengental
  7. Celupkan potongan-potongan rolade dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas sampai kekuningan










Ikan Asap Pedas Manis

Bahan :
500 gr  ikan asap
100 gr  buncis potong memanjang
3 buah cabai merah iris tipis serong
1 buah bawang bombay iris bulat
1 btg    serai memarkan
2 lbr     daun salam
3 lbr     daun jeruk
2 cm    jahe memarkan
3 sdm  Kecap manis
3 sdm  Saus teriyaki
3 sdm  Minyak sayur

Bumbu halus :
½ sdt   merica
2 buah kemiri
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 buah bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdt    garam
1 sdm  gula jawa

Cara membuat :
  1. Tumis semua bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe sampai harum
  2. Tambahkan air, kecap manis, dan saus teriyaki
  3. Masukkan ikan asap tunggu sampai bumbunya meresap
  4. Masukkan irisan buncis, cabai merah, bawang bombai. Angkat saat buncis belum terlalu layu





Pepes Daging Kerbau Tahu Putih

Bahan :
500 gr  daging kerbau yang telah direbus iris kotak-kotak
5 buah tahu putih iris kotak-kotak
            Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Bumbu halus :
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah cabai merah                                                                                        
2 cm    jahe
3 buah kemiri
½ sdt   merica
1 sdm  garam

Bumbu Iris :
10 buah cabai merah iris serong
5 buah   tomat hijau masing-masing iris menjadi 4 bagian
2 btng    serai iris tipis
2 ikat    daun kemangi
3 lbr     daun salam masing-masing potong menjadi 3 bagian


Cara membuat :
  1. Campurkan bumbu halus dengan daging kerbau dan tahu putih, aduk rata
  2. Ambil daun pisang, letakkan campuran daging kerbau dan tahu putih diatasnya taburkan bumbu iris. Bungkus seperti membungkus nasi rames kemudian sematkan tusuk gigi di atasnya. Ulangi hingga mendapatkan beberapa bungkus pepes.
  3. Kukus bungkusan-bungkusan pepes selama 45 menit

Memijat Balita Anda

Siapa bilang kebiasaan memijat bayi itu kuno? Ternyata pijat bayi itu sangat besar manfaatnya untuk mahluk kecil yang baru lahir ke dunia ini.

Bayi -bayi prematur yang dipijat secara teratur setiap hari menunjukkan perkembangan fisik dan emosional yang lebih baik ketimbang bayi-bayi yang tidak dipijat. Selain itu berat badan bayi prematur yg dipijat akan mengalami peningkatan berat badan 20 hingga 40 persen dibandingkan yang tidak dipijat.


Dan hal ini telah dibuktikan oleh para ahli di Fakultas Kedokteran Universitas Miami pada tahun 1986. Dipimpin oleh Tiffany M Field PhD.
Selain itu, katanya, bayi-bayi yang dipijat selama lima hari saja, daya tahan tubuhnya akan mengalami peningkatan sebesar 40 persen dibanding bayi-bayi yang tidak dipijat.
Pijat bayi ternyata bukan hanya berpengaruh pada pertumbuhan fisik dan emosional bayi. Jika dilakukan oleh ayah misalnya, maka pijat bayi itu bisa meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) pada tubuh ibu dan disebut ''pemberdayaan ayah,'' . Tapi bagaimana penjelasannya?

ketika seorang ayah berinisiatif memijat si bayi, hal itu akan menimbulkan perasaan positif pada istri. Inisiatif suami ini membuat istri merasa disayang, nyaman, dan perasaan positif lainnya. Dan perasaan seperti ini akan merangsang produksi hormon oksitosin. Untuk diketahui, hormon ini sangat berguna untuk memperlancar produksi ASI. Penelitian menunjukkan, 80 persen produksi hormon oksitosin dipengaruhi oleh kondisi psikis ibu.

Selain itu, pijat bayi akan membuat bayi cepat lapar. Makin banyak ASI disedot oleh bayi (menyusui), maka produksi ASI makin meningkat. Ini karena dalam proses produksi ASI berlaku hukum supply and demand. Artinya, makin banyak ASI dikeluarkan, makin banyak pula ASI diproduksi. Begitu pula sebaliknya.

Tata cara pemijatan
Mengingat manfaatnya yang tidak kecil, sudah sepantasnya para orangtua menerapkan terapi sentuhan ini pada bayi mereka. Bagaimana caranya, ikuti tips berikut ini.
Sebelum mulai memijat, lakukan beberapa langkah persiapan, yaitu:
* Mencuci tangan.
* Hindari kuku dan perhiasan yang bisa menggores kulit bayi.
* Ruang untuk memijat usahakan hangat dan tidak pengap.
* Bayi selesai makan atau tidak berada dalam keadaan lapar.
* Usahakan tidak diganggu dalam waktu lima belas menit untuk melakukan proses pemijatan.
* Baringkan bayi di atas kain rata yang lembut dan bersih.
* Ibu/ayah duduk dalam posisi nyaman.
* Sebelum memijat, mintalah izin kepada bayi dengan cara membelai wajahnya sambil mengajak bicara.

Setelah melakukan persiapan itu, pemijatan bisa dimulai. Berikut ini contoh cara memijat beberapa bagian tubuh bayi:

* Pijat kaki
Mulailah dengan memegang kaki bayi pada pangkal paha seperti cara memegang pemukul softball. Gerakkan tangan ke bawah secara bergantian seperti memerah susu dan putar.
Pegang pangkal paha dengan tangan secara bersamaan memeras dan memutar kaki bayi dengan lembut dari pangkal paha ke arah mata kaki. Kemudian, telapak kaki diurut dengan dua ibu jari secara bergantian mulai dari tumit ke seluruh telapak kaki. Pijat jari kaki satu-persatu dengan memutar menjauhi telapak, diakhiri tarikan lembut di tiap ujung jari. Lalu, peras dan putar pergelangan kaki dengan ibu jari dan jari lain. Usap kaki bayi dengan tekanan lembut dari pangkal paha hingga akhir.

* Perut bayi
Pijat perut bayi dari atas ke bawah seperti gerakan mengayuh sepeda. Pijat perut mulai bagian kiri atas ke bawah dengan jari-jari tangan membentuk huruf I lalu L terbalik.
* Pijat dada
Buat gerakan ke atas sampai dengan bawah leher lalu ke samping kiri-kanan di atas tulang selangka membentuk gambar jantung lalu kembali ke ulu hati. Gerakan diagonal di dada (huruf X) dari kiri ke kanan.

* Pijat lengan bayi
Peras dan putar dengan kedua tangan dengan lembut mulai dari pundak ke pergelangan tangan. Pijat telapak tangan dengan ibu jari mulai telapak hingga jari-jari. Usap punggung tangan dari arah pergelangan ke jari-jari dengan lembut. Peras sekeliling pergelangan tangan dengan ibu jari dan telunjuk.

* Pijat muka
Letakkan ibu jari diantara alis mata si bayi. Pijat dengan ibu jari secara lembut pada alis dan di atas kelopak mata. Pijat dari pertengahan alis turun ke bawah melalui samping lipatan hidung.

* Pijat punggung
Tengkurapkan melintang. Pijat punggung dengan gerakan maju mundur sepanjang punggung mulai dari pantat hingga leher. Buat gerakan melingkar dengan jari-jari mulai batas punggung sampai dengan pantat

Sumber : Dari berbagai sumber

Monday 14 February 2011

teks lagu "Who You Are" by Jessica Cornis

"Who You Are"


[Verse 1:]
I stare at my reflection in the mirror...
Why am I doing this to myself?
Losing my mind on a tiny error,
I nearly left the real me on the shelf...
"No, no, no, no... "

[Chorus:]
Don't lose it all in the blur of the stars!
Seeing is deceiving, dreaming is believing,
It's okay not to be okay...
Sometimes it's hard, to follow your heart.
Tears don't mean you're losing, everybody's bruising,
Just be true to who you are!

(Who you are) [x9]

[Verse 2:]
Brushing my hair, do I look perfect?
I forgot what to do to fit the mould, yeh!
The more I try the less is working
Yeih yeah yeha
'Cause everything aside me screams, "no, no, no, no... "

[Chorus:]
Don't lose who you are in the blur of the stars!
Seeing is deceiving, dreaming is believing,
It's okay not to be okay...
Sometimes it's hard, to follow your heart.
But tears don't mean you're losing, everybody's bruising,
There's nothing wrong with who you are!

[Bridge:]
Yes,  most egos, fake shows like woah
Just go and leave me alone
Real talk, real life, good love, goodnight
With a smile, that's my home
That's my home, no

"No, no, no, no... "

[Chorus:]
Don't lose who you are in the blur of the stars!
Seeing is deceiving, dreaming is believing,
It's okay not to be okay...
Sometimes it's hard, to follow your heart.
Tears don't mean you're losing, everybody's bruising,
Just be true to who you are!

Yeah yeih yeha yeah

jebule kiye blog anyar

ini blog pertamaku...selama ini pingin bikin blog tapi gak mudeng carane...
kebetulan teman sekantor yang duduknya di sebelah kananku bersedia meluangkan waktu untuk menjadi tutor...
waaahh senangnyaaa akhirnya ini tulisan pertamaku yang bisa di search dari google...
jadi punya semangat baru buat nulis lagi...
ayo nulis..nulis...SEMANGAT!!